Crepas césar
Ingredientes para 6 porciones: 25 ml de aceite, 3 cucharadas de azúcar, 0.5 taza de cerveza, 50 g de fécula de patata, 50 g de harina, 2 huevos, 1 taza de leche, 0.5 taza de licor: ron, jerez u otro, …
harina
Bizcocho
Ingredientes para 6 porciones: 250 g de azúcar, 250 g de harina, 6 huevo, 1 cucharadita de levadura, 1 limón la raspadura, 250 g de mantequilla derretida y 1 pizca de sal. Batir los huevos con el azúcar hasta formar …
Pollo Frito
Ingredientes: 8 piezas de pollo sin piel, 3 ½ tazas de agua enfría con hielos, 1 taza de yogurt natural. Para el empanizado: ¾ taza de pan para empanizar, ¾ taza de harina, ¼ cucharadita de hierbas sazonadoras (ajo, cebolla, …
Bunuelos II
Ingredientes: 1 k de harina, 8 yemas, 175 g de manteca vegetal, 5 tomates fresadilla la cáscara solamente hervir en poca agua y esta agua la usaremos para amasar. En un recipiente, agregar la harina y la manteca, se incorporan …
Bunuelos I
Ingredientes: ½ de harina, 100 g de manteca de puerco, 1 cucharadita de polvo de hornear, ½ cucharadita de sal, 2 temas, 1 huevo, 1 taza de jugo de naranja, ¼ taza de brandy, ¼ cucharadita de tequesquite, ¼ de …
Galletas de Naranja
Ingredientes 4 tazas de harina, 3 barras de mantequilla, ¾ taza de azúcar, 3 cucharaditas de polvo de hornear, 4 huevos, 2 naranjas la ralladura y el jugo necesario. En un tazón agregar todos los ingredientes y revolver todo con …
Hot Cakes
Ingredientes para 4 porciones: 1 taza de harina cernida, 1 ½ cucharadita de azúcar, 1 ½ cucharadita de rexal, ¼ cucharadita de sal, 1 cucharadita de vainilla, 1 huevo, 2/3 taza de leche y 1 cucharada de margarina. En un …
Empanadas de Calabaza
Para la mermelada: se cortar la calabaza en pedazos grandes sin cáscara y sin semillas, se cocina a vapor con poquita agua porque la calabaza suelta mucha, ya que este pre cocida, agregar la canela y el piloncillo, después cocer …
Bacalao en Escabeche
Ingredientes para 6 porciones: 3 k de bacalao grueso, 1/2 taza de harina de trigo, 3/4 taza de aceite para dorar, 1 1/2 taza de aceite de oliva, 1 cebolla a en ruedas, 2 dientes de ajo pelados, 2 hojas de …