Filete con Hongos
Ingredientes para 2 porciones: 2 tazas de caldo de ternera, reducido a la mitad, 1/2 taza de vino tinto, 2 cucharadas de echallote picadito, 1/2 kilo de hongos silvestres surtidos, 3 cucharadas de mantequilla, sal y pimienta molida, 2 filetes …