Preparación Tortitas de Papa: Primero lavamos y pelamos las papas. En una olla honda ponemos las papas, añadimos agua fría que cubra las papas y tapamos. Cocinamos las papas a fuego medio hasta que tengan consistencia para puré. Escurrimos el …
Preparación Pescado empapelado con Papas sin horno: Primero salpimentamos los filetes de pescado por ambos lados. Reservamos. Cortamos la cebolla en tiras al igual que la calabacita y la zanahoria. Rebanamos la papa en rebanadas muy delgadas usando una mandolina. …
Preparación Caldo de Camarón: En una sartén ponemos a calentar el aceite para sofreír el ajo picado con la cebolla picada, sin que se queme el ajo. Después añadimos el tomate picado sin semillas, el epazote y los chiles. Reservamos. …
Preparación Rollos de Arroz con Verduras: Picamos finamente la zanahoria, cebollita de cambray y calabacita. Reservamos. Desinfectamos las hojas de lechuga. Calentamos la cucharada de aceite en el sartén y sofreír la cebolla de cambray, la zanahoria, y la calabacita …
Preparación Camarones a la diabla estilo Sinaloa: Para la marinada: Mezclamos la mitad de la mantequilla con el aceite de oliva, el ajo picado, cebolla picada, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Agregamos los camarones y revolvemos …
Preparación Capirotada sin hornear: Para el jarabe: Hervimos la leche junto con las yemas, el azúcar, la vainilla y la fécula de maíz en una olla a fuego suave. Movemos constantemente hasta que la mezcla espese y tome la consistencia …
Preparación Tortitas de Atún con Papa: Cocinamos las papas en una olla honda con suficiente agua durante 25 minutos o hasta que estén cocidas. Dejamos enfriar para retirar la cascara y machacamos hasta obtener un puré. Mezclamos el puré de …
Procedimiento Channa Masala: Primero vamos a dejar remojando lo garbanzos, sumergidos en el agua toda la noche. Cocinamos los garbanzos hasta que la estén suave. Calentamos el Ghee en una sartén, añadimos las semillas de comino y revolvemos. Añadimos el …
Preparación Bolitas de Codito con Queso y Atún: Primero cocemos la pasta de coditos en suficiente agua hirviendo con sal, seguimos las instrucciones del paquete. Escurrimos y dejamos enfriar. Reservamos. Calentamos la leche con la cebolla, los clavos y la …