Preparación Tortitas de Papa y Queso: En una olla ponemos a cocinar las patatas con suficiente agua y una pizca de sal. Hasta que estén bien cocidas, escurrimos y retiramos para quitamos la piel y trituramos hasta hacerlas puré regresamos …
Preparación Tilapia con Salsa Cremosa de Alcaparras: Primero mezclamos la crema para café, la harina, las alcaparras y el jugo de las alcaparras en un tazón pequeño. Reservamos. Esparcimos el caldo de pollo sobre los dos lados de los filetes …
Preparación Floretes de Vegetales Con Salsa de Queso: Ponemos la coliflor, el brócoli y el agua en una olla grande, dejamos hervir. Bajamos el fuego al mínimo; tapamos. Cocinamos entre 12 y 15 minutos, o hasta que los vegetales estén …
Preparación Sopa Verde de Flor de Calabaza: Primero cortamos las flores de calabaza a la mitad y removemos el pistilo y desechamos, conservamos solo la corola. Picamos finamente la cebolla, las flores de calabaza y la calabacita en cuadros a …
Preparación Coliflor al Ajillo: Primero cortamos en rodajas los dientes de ajo, los chiles de árbol y la coliflor en floretes. Reservamos. En la sartén calentamos el aceite hasta que esté bien caliente, sofreímos el ajo, por un minuto, añadimos …
Preparación Ceviche de Pescado: Primero exprimimos los limones y pasamos el jugo por un colador para quitar las semillas y lo vertimos en un bol grande. Reservamos. Cortamos en cubos pequeños el pescado, aproximadamente de un centímetro, y los vamos …
Preparación Sopa de Pescado y Camarón: Primero cortamos los filetes de pescado en trozos a tamaño bocado y los camarones en dos partes, cortamos la cebolla, el ajo, el jitomate, la zanahoria, la calabacita y el chile de árbol seco …
Preparación Rollitos de Acelga al Sartén: Primero picamos la calabacita y la zanahoria finamente. Reservamos. En la olla honda ponemos a calentar agua y cuando empiece a hervir, añadimos las hojas de acelga durante unos minutos para que se suavicen. …
Preparación Ensalada de Atún con Manzana y Arándanos: Primero retiramos el corazón y las semillas de la manzana y la cortamos en cubos pequeños. Reservamos. Cortamos toscamente los arándanos deshidratados. Reservamos. Enjuagamos las hojas de lechuga y desinfectamos. Reservamos. En …