Pollo con Verduras y Salsa de Soja
Cortamos las pechugas de pollo en tiritas de unos 2 cm de grosor y las salteamos en un poco de aceite a fuego fuerte para que se doren. Reservamos. En el mismo wok o sartén agregamos un poco más de …
cuaresma
Chiles Rellenos con Camarón
Dos días de la elaboración de esta receta necesitamos preparar el siguiente escabeche. Cocinamos con sal y azúcar los ejotes y zanahorias, sin que se pasen de cocidos. En una sartén calentamos el aceite, añadimos la cebolla y el ajo. …
Chiles Rellenos de Champiñones
En un comal asamos los chiles poblanos, después los pelamos y retiramos las semillas. En una sartén con un poquito de aceite freímos la cebolla junto con el jitomate. Cuando el jitomate cambie de color agregamos los champiñones y cocinamos …
Filete de Pescado frito Empanizado
Limpiamos los filetes de pescado, los ponemos un refractario para bañarlos con el jugo de limón. Dejamos reposar por 20 minutos. En un plato mezclamos la harina con la sal y la pimienta. Reservamos. Batimos los huevos con el agua. …
Arroz con Pollo y Cerveza
Salpimentamos y freímos las piezas de pollo en aceite caliente, por amos lados. Retiramos del sartén. En el mismo aceite doramos los ajos, la cebolla, el ají y el cilantro. Colocar las piezas de pollo nuevamente en el sartén, añadimos …
Filetes de Pescado
Vídeo receta, donde veremos la forma de preparar estos filetes de pescado. De forma sencilla y nutritiva. Ideal para esta cuaresma aunque la podemos preparar cualquier época del año.
Fajitas de Res con Nopales
Picamos el ajo muy finamente. En un refractario colocamos la carne cortada en tiras, con el ajo, la sal y la pimienta, el jugo de limón, la salsa inglesa y el chile cortado en delgadas rajas. Dejar marinar por 2 …
Quesadillas de Flor de Calabaza
Ponemos a calentar el comal a fuego medio, ligeramente engrasado. Amasamos la masa le agregamos un poco de agua si es necesario, hasta lograr una consistencia ligeramente húmeda, pero firme. Con ayuda de una tortillera hacemos las tortillas delgadas. Las …
Sopa de Coditos Gratinada
Cocemos la pasta de coditos de acuerdo a las instrucciones del paquete. Y la escurrimos. Derretimos la mantequilla en una olla a fuego medio. Incorporamos suficiente mantequilla para que espese. Le agregamos la leche lentamente, moviendo constantemente. Incorporamos los quesos …