Causa de Coctel de Langostinos
Vamos a cocinar Causa de Coctel de Langostinos es una receta de Perú, primero que se tiene que hacer es hacer la base de la causa con la pasta de ají amarillo con la papa y la salsa golf. Procedimiento …
comida perú
Ceviche Pescado con Jengibre
El ceviche es un plato típico de Perú, es el pescado crudo, que se cuece en frío por el efecto acido del limón o la lima. Podemos elegir cualquier especie de pescado blanco. Esta es otra opción para la comida …
Martini Capitán
Vertimos en una coctelera unos 4 o 5 cubos de hielo. Añadimos el pisco, el vermouth y las gotas de amargo de angostura. Removemos la preparación por 10 segundos aproximadamente para el proceso de enfriamiento. Servimos en una copa de …
Pie de Limón Clásico
Horno precalentado a 180º C. Para la corteza: trituramos las galletas marías después en un recipiente mezclamos con la mantequilla derretida. Presionamos esta mezcla en el fondo y costados del molde. Llevarlo al horno a 180ºC por 15 minutos. Retiramos …
Pollo al Pisco
Lavamos bien el pollo, lo cortamos en dos, lo condimentamos y aplanamos. Aparte calentamos la manteca y le echamos la sal, el ajo molido, la cebolla finamente picada, el pimiento, el orégano y el vinagre. Dejamos que suelte su juguito, …
Lomo Saltado
En una sartén ponemos 1/2 taza de aceite, cuando esté bien caliente, freímos el lomo cortado en tiras. Retiramos y reservamos. Doramos en el mismo aceite la cebolla cortada y los tomates, que la cebolla mantenga su brillo. Agregar el …