Sukiyaki
Ingredientes para 4 porciones: 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 tazas de poro rebanado en sesgo, 1 taza de champiñones rebanados, ½ taza de zanahoria, 2 tazas de espinacas fileteadas, 10 hongos shiitake, remojados en agua caliente y sin …
champiñones
Espaguetis en Crema de Espinacas
Ingredientes: ½ paquete de espaguetis, 7 champiñones laminados, ¼ de cebolla, 1/2 litro de crema de leche, 1 manojo de espinacas, aceite de oliva, nuez moscada y sal. Cocemos los espaguetis en agua con sal y un chorrito de aceite. …
Ensalada de Berros y Naranja
Ingredientes para 6 porciones: 500 g de berros en hojas, 2 naranja en gajos sin piel, 200 g champiñones rebanados. Para el aderezo: 1 cucharadita de mostaza, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre de vino blanco, …
Ensalada de Espinacas
Ingredientes para 6 porciones: 6 tazas de hojas de espinacas, 1 taza de champiñones en rodajas, 1 cebolla morada chica en rodajas delgadas, 1 tazas de gajos de naranja sin piel. Para el aderezo: 2 cucharadas de jugo de limón, …
Stroganoff
Ingredientes para 8 porciones: 1 k de filete de res en cubos, 2 cucharadas de mantequilla sin sal, 2 tazas de champiñones rebanados finamente, 1 taza de cebollas cambray rebanadas, 1/4 taza de perejil finamente picado para adornar. Para la …
Cortadillo de Res
Ingredientes para 8 porciones: 1 k de cortadillo de res pulpa negra, ½ taza de cebollitas de rabo en rodajas, 1 taza de apio finamente picado, 2 tazas de champiñones frescos en rodajas, ½ taza de ejotes picados, ½ taza …
Medallones con Champinones
Ingredientes para 2 porciones: 2 medallones de filete, 2 papas, 4 cucharadas de mantequilla, sal y pimienta al gusto, 1 taza de ejotes, 12 champiñones, 1 taza de vino blanco, 1 taza de crema y 2 cucharaditas de mostaza. Pelar …
Lomo de Cerdo con Champinones
Ingredientes para 6 porciones: 300 g de champiñones frescos y rebanados, 1 k de lomo de cerdo rebanado, 4 cucharadas mantequilla, 200 g de jamón en cubitos, 1/2 taza de vino blanco, 1/2 taza de crema, 1 cucharadita paprika, 2 cucharadas …
Milanesa con Champinones
Ingredientes para 6 porciones: 6 milanesas de res, 10 cebollas cambray a la mitad, 1 chile poblano en rajas, 1 taza de tomate molido, 1 lata de champiñones chica picados, sal, pimienta, laurel y ajo al gusto. En un sartén …