Carnitas
2 k de carne de cerdo 4 ajíes panca secos 2 guindillas 4 clavos de especia 1 ramita de canela 25 granos de cilantro 4 semillas de cardamomo 15 granos de pimienta jamaicana 25 granos de pimienta negra 4 estrellas …
carnitas
Tortas Ahogadas
Ingredientes: 1/2 k carnitas, 8 bolillos, ajo, 100 g de chile de árbol, sal, 1/4 de frijoles fritos, orégano, 10 jitomates y3 clavos de olor. Para el chile: cocinar los chiles con agua suficiente, ya que estén cocidos, se muelen …