Solomillo con Membrillo
Ingredientes para 4 porciones: – 2 solomillos de cerdo ibérico – 75 g de dulce de membrillo – 3 naranjas sus jugo – 50 ml de salsa de soya – la piel de media naranja – 1 copa de vino …
aceite de oliva
Magro con Salsa de Leche
Ingredientes: 1 magro de cabeza entero, le hacemos un hueco para rellenarlo, 1litro de leche, 1/2 cuarta de almendra picada, mantequilla, pimienta, sal, 2 cucharaditas de maicena y 4 cucharadas de aceite de oliva. Para el relleno: 2 zanahorias peladas, …
Sopa de Habas
Ingredientes para 4 porciones: ¼ taza de aceite de oliva, 2 dientes de ajo asados, ½ taza de cebolla picada, 2 cucharadas de tocino de pavo frito y picado, 2 chiles moritas, remojados y sin semillas, 6 tazas de habas …
Pollo a la Naranja
Ingredientes para 6 porciones: 3 pechugas sin hueso, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta. Para la salsa: 2 tazas de jugo de naranja, 1 pizca de pimienta negra molida, 1 cucharadita de sal, 45 g de mantequilla …
Arroz a la Naranja
Ingredientes para 4 porciones: 300 g de arroz largo, 2 naranjas, 1 diente de ajo, 1 cebolla, 4 cucharadas de aceite de oliva y sal. Calentamos el aceite en una sartén, picamos la cebolla y el diente de ajo finamente. …
Pulpo a la Espanola
Ingredientes: 2 k de pulpo se disminuye al cocinarse, 1 lata de aceite de oliva chica, 3 cebollas medianas, sal o 1 cubo de caldo de pollo y 3 chiles cuaresmeños crudos. Al comprar el pulpo que le quiten las tintas, …
Pescado a la Veracruzana
Ingredientes para 6 porciones: 6 filetes de pescado, ¼ taza de aceite de oliva, 1 cebolla mediana picada, 2 dientes de ajo finamente picados,2 tazas de tomate picado, ¼ de chiles verdes picados, 4 cucharadas soperas de cilantro finamente picado, …
Pechugas en Salsa de Limon
Ingredientes: 2 pechugas sin piel, sin hueso y partidas a la mitad, sal de grano y pimienta molida, aceite de oliva el necesario, 1 cucharada de consomé de pollo, 4 limones su jugo, 3 dientes de ajo picados y 1 …
Ensalada de Esparragos
Ingredientes para 4 porciones: 30 espárragos, 2 lechugas baby, ½ cebolla cortada en cuartos, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 jitomate cortado en cubos, 1 hoja de laurel y sal al gusto. Para el aderezo: 1 cucharadita de mostaza, …