Arroz con Guisantes
Ingredientes para 8 porciones: 2 tazas de arroz, 3 tazas de caldo de verduras, 20 g de cebolla, 3 tazas de guisantes, 75 g de mantequilla, 1 cucharada de perejil, 1 pimiento rojo, sal y agua la necesaria. Calentar en …
Recetas Varias
Atun a la Española
Ingredientes para 4 porciones: 800 g de atún fresco cortado en postas, aceite el necesario, 2 cebollas cortadas en rodajas, 5 tomates pelados y picados, 2 cucharadas de hierbas aromáticas, 4 chiles morrones, cortados en aros, 100 g de aceitunas …
Acelgas con Crema
Ingredientes para 4 porciones: 400 g de acelgas, 2 cebollas, 100 ml de aceite, 100 g de panceta, 250 ml de nata líquida o crema de leche, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta. Cocinar por 2 minutos las …
Caldeirada Gallega
Ingredientes para 4 porciones: 500 g de congrio, 1 dorada pequeña, 2 rapes pequeños, 2 anguilas, 4 cebollas, 1 ramillete de hierbas, 1 taza de aceite de oliva, 1 taza de vino blanco seco, 1 zanahoria, 1 cucharada de pimentón dulce, 5 …
Arroz con Mariscos
Ingredientes para 4 porciones: 125 ml. de aceite, 2 cebolla, 1 pimiento verde, 1 ramita perejil, 500 g almejas, 500 g cigalas, 250 g mejillones, 1 cucharadita pimentón, 2 pimiento rojo, 500 g arroz, azafrán, guisantes, 50 g jamón y …
Ensalada Cesar
Ingredientes para 4 porciones: 1 lechuga, 1 pechuga de pollo hervida y cortada a trozos, 1 huevo duro, pan tostado cortado en cubitos, queso azul o queso tierno al gusto, 1 tomate, 2 anchoas. Lavar y partir la lechuga. Agregar …
Chilaquiles
Ingredientes para 3 porciones: 12 tomates verdes, 2 dientes de ajo, chile serrano al gusto, 1 cebolla, 1 rama de epazote, 1/2 taza de queso fresco, 1/2 taza de crema, 3 tazas de agua, aceite el necesario para freír, sal, …
Caldo Tlalpeño
Ingredientes para 6 porciones: 2 pechugas de pollo, 1 lata de garbanzos, 1 tomate, 1 cebolla, 1 cubo consomé de pollo, 1 aguacate, chile chipotle, sal y cilantro al gusto. Cocer las pechugas de pollo con la sal, el consomé y …
Espagueti al Chipotle
Ingredientes para 6 porciones: 1 paquete de espagueti mediano, 1/4 de crema agria, 1 lata pequeño de chipotle, 1/4 de queso para gratinar, 1 diente de ajo, sal y pimienta al gusto, aceite, 4 hojas de laurel, 1 frasco mediando …