Enfrijoladas con Pollo
Ingredientes para 10 porciones: 2 tazas de frijoles cocidos, 3/4 taza de caldo de pollo o agua, 190 g de queso crema, 1 pieza de pechuga de pollo cocida y deshebrada, 1/2 taza de aceite, 1 taza de lechuga desinfectada …
Recetas Varias
Pasta con Pollo
Ingredientes para 6 porciones: 250 g de queso crema, 1 taza de crema para batir o natural, 1/2 taza de leche, 1 taza de puré de tomate, 3 cucharadas de cebolla picada, 2 cucharadas de albahaca fresca picada, 1 diente …
Sopa de Chorizo
Ingredientes para 4 porciones: 8 rodajas de chorizo, 1 cebolla, 6 rebanadas de pan, 2 huevos cocidos, 1 pizca de pimienta molida, aceite el necesario, 1 pizca de sal. Freír el chorizo, sólo con su grasa, y cuando empiece a …
Sopa de Ajo
Ingredientes para 4 porciones: 3 dientes de ajos picados, 100 g de pan en rebanadas, 1 cucharada de pimentón, 2 huevos, 1litro de agua, aceite y sal el necesario. En una cazuela freír los ajos. Antes de que tomen color, …
Pure de Patata con Queso
Ingredientes para 4 porciones: 1 k de patatas, 1 cebolla, 1 hoja de laurel, 50 g de mantequilla, 1 litro de agua, 12 quesitos en porciones, 1 pizca de sal y 1 pizca de pimienta. Hervir el agua, añadir las …
Crema de Espinacas
Ingredientes para 4 porciones: 3 manojos de espinacas, 1 taza crema agria, 1 taza mayonesa, 1 lata castaña picadas, 3 ramas cebollino picado. Cocinar las espinacas, colarlas. Mezclar las espinacas con la mayonesa, la crema agria, el cebollino y las …
Crema de Aranjuez
Ingredientes para 4 porciones: 500 g espárrago blanco, 50 g zanahoria, 200 g puerro, 50 g arroz, 3 tazas caldo, 1 taza leche, 3 cucharadas nata líquida, 40 g mantequilla, 2 yema de huevo, sal al gusto. Pelar los espárragos, …
Crema de Esparragos
Ingredientes para 4 porciones: 500 g espárrago en conserva, 1patata, 1cebolla, 1puerro, 1 taza nata líquida, 150 g mantequilla, 2 tazas caldo, pimienta blanca molida y sal, al gusto. Calentar la mantequilla y sofreír la cebolla picada, el puerro en …
Alubias Negras con Arroz
Ingredientes: 300 g alubias negras, 250 g arroz, 1 puerros mediano, 4 chorizos, 2 zanahorias, 3 cucharadas aceite, 1 pizca sal, 1 pellizco pimienta blanca. Las alubias se ponen a remojar desde la noche anterior, que el agua las cubra …