Mezclamos la harina con sal y agua tibia, amasamos hasta obtener una bola de masa homogénea, dejamos reposar una hora. Espolvoreamos sobre la encimera una poca harina, sacamos una porción y con unos golpes la comenzamos a estirar, ponemos mas …
Para las tortas de maíz, ponemos la harina con el agua caliente, sal y amasamos bien, dejamos reposar al menos una hora. Transcurrido ese tiempo amasamos de nuevo y estiramos haciendo las tortas, una vez hechas las cocinamos en una …
Cortamos las rebanadas de pan en diagonal, encima colocamos las lonchas de lomo, el queso San Simón cortado en lonchas estrechas, encima del queso ponemos dos o tres filetes de anchoa, os recomiendo las de Santoña, si no las que …
Batimos los huevos, cortamos en tiras el jamón y la loncha de queso, mezclamos y cocinamos en una sartén con una gota de aceite, según se cocina la empezamos a enrollar sobre si misma hasta conseguir un rollo de tortilla, …
Empezamos por quitar la piel y las espinas a el salmón, los langostinos, que usaremos en crudo, les quitamos la cabeza y pelamos, con esto ya tenemos lo mas difícil, troceamos el salmón y los langostinos los cortamos por la …
Primero picamos bien fino los pimientos, los ponemos con el aceite, vinagre y reservamos. En un bol ponemos los garbanzos los dátiles picados, los huevos los cortamos en cuartos y reservamos la mitad para la presentación el resto lo ponemos …
Empezamos por la carne, que cortaremos en laminas lo mas finas que podamos, se adoba con las hiervas, el pimentón y el curry al gusto, dejamos como mínimo una hora en el frigorífico. Cortamos la cebolla en juliana, doramos en …
Cocemos las lentejas y la soja en abundante agua con sal unos veinte minutos, con parte del agua de las lentejas , unos 200 ml. elaboramos el cous cous. Las lentejas y soja refrescamos bajo el grifo, cuando tengamos todos …
Cocemos el arroz en abundante agua salada veinte minutos, una vez cocido refrescamos bajo el grifo. Mientras troceamos el aguacate, los tomates, también cortamos el salmón y los palitos de surimi, mezclamos con el arroz refrescado Para terminar ponemos un …