Tapas para Empanadas al Horno
Ingredientes: 750 g de harina, 1 taza de manteca, 2 cucharadas de sal, y agua hirviendo. Hacer una pirámide con la harina sobre la mesa, con un hueco en el medio. Preparar una salmuera con el agua hirviendo, la sal …
Recetas Varias
Empanadas de Pollo Cremosas
Ingredientes: 36 tapas para empanadas, 1 pollo entero,1 taza de leche, 2 cucharadas de harina, 4 hojas de laurel, 50 g mantequilla, 1 yema de huevo, pimienta blanca, sal y nuez moscada al gusto. Separar el pollo en trozos ponerlo …
Salsa al Curry
Ingredientes para 4 porciones: 1 cebolla, 1 ajo, 50 g de mantequilla o margarina, 30 g de harina, 2 cucharadas de curry en polvo, sal y 3/4 de litro de caldo de carne. Se dora la cebolla muy picada y …
Mayonesa con diferentes sabores
Ingredientes: mayonesa, ajo, salsa tabasco, cátsup, mostaza y brandy. Para Alioli se le añade a la mayonesa el ajo. Para Salsa Picante a la mayonesa se le agrega unas gotas de salsa tabasco. Para Salsa de Mariscos es mayonesa con cátsup. …
Dorada con Salsa de Pimientos
Ingredientes para 4 porciones: 4 doradas, 1/2 cebolla, 2 ajos picados, 1 bote de pimientos del piquillo, 1/2 cubo de caldo de pollo, 1 cucharada de harina, 2 papas, pimienta, aceite y sal. Poner a asar las doradas y las …
Huevos Rancheros
Ingredientes: 2 huevos, 2 tortillas, 1 jitomate, 1 trozo de cebolla, 1 diente de ajo, chile serrano al gusto, aceite para freír, sal y pimienta. Asamos el jitomate, lo pelamos y molemos con el chile, la cebolla y el ajo. Añadimos la sal …
Huevos Amarillos
Ingredientes: 2 piezas de huevos, 1 rebanada de queso amarillo, 1 cucharada de mantequilla y cebollín al gusto. En un sartén se pone a calentar la mantequilla, se baten los huevos y se agregan al sartén. Antes de que estén …
Jaibas en chilpachole
Ingredientes :12 jaibas enteras, 1 rama de epazote, 6 jitomates, 1 rajita de canela, 2 clavos, 6 pimientas negras, 2 chiles chipotles secos, hervidos, desvenados y sin semillas, 3 cucharadas de aceite, 100 g de masa para tortillas, 2 litros …
Repollitos a la crema
Ingredientes para 4 porciones: 800 g de repollitos de bruselas, 50 g de margarina, 200 g de crema de leche, 3 cucharadas de queso rallado, sal, pimienta, nuez moscada y pan frito o tostadas. Retiramos las hojitas exteriores de los …