Paella de Pollo
Ingredientes para 8 porciones: 600 g de arroz, 1/2 pollo trozado, 2 alcachofas, 2 pimientos rojos, 2 tomates, pimienta molida, 1 diente de ajo, hebras de azafrán, 1/4 de litro de aceite, 1/2 limón, ramitas de romero, tomillo, sal y …
Recetas Varias
Flan de Queso con Chipotle
Ingredientes para 8 porciones: 750 g de queso manchego rallado, 10 huevos, 1 litro de crema, chiles chipotle adobados al gusto, papel aluminio, papel encerado, mantequilla, sal y pimienta. Licuar la crema con los huevos y los chiles chipotle. Sazonar …
Sopa de Almeja
Ingredientes para 8 porciones: 2 cucharadas aceite de oliva, ½ taza de cebolla picada, 2 cucharadas de chalote picado, 1 taza de tocino de pavo picado, 3 tallos de apio picados, 2 tazas de papas en cubitos, 3 tazas de …
Salsa Curry
Ingredientes: 1 cebolla picada, 1 diente de ajo picada, 1 manzana pelada y rallada, 250 ml de caldo de carne, 4 cucharadas de aceite, 2 cucharadas soperas de curry en polvo, 2 cucharadas de nata liquida, 1 cucharada de harina, …
Macarrones con Jamón y Queso
Ingredientes para 4 porciones: ¼ taza de aceite de oliva, 2 tazas de jamón de pavo en cubos, 2 cucharadas de rabos de cebolla cambray picados, 1 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de sal, 1 paquete de pasta de macarrones …
Romeritos con Torta de Camaron
Ingredientes: 1 taza de camarón seco molido, 1/2 barra de chocolate de mesa, 2 tazas de caldo de pollo, 1 k de romeritos cocidos, 6 nopales cocidos y picados, 1/2 k de papas cocidas, peladas y picadas, 2 claras, 2 yemas …
Salsa Bernesa
Ingredientes para 4 porciones: 1/2 taza de mantequilla, 1/4 taza de agua, 2 echalotes picados, 1/2 taza de vinagre blanco, 1/3 taza de vino blanco, 3 yemas de huevo, 1 pizca de pimienta y 1 pizca de sal. Corte la …
Salsa de Nuez
Ingredientes para 4 porciones: 1 ramita de romero, 1 cucharadita de orégano, 1 ramita de tomillo, 1/2 cebolla picada, 1 taza de jugo de asado de pollo o de carne, 1 taza de agua, bolitas de pimienta negra, 3 nueces …
Salsa de Mostaza
Ingredientes para 4 porciones: 1 cebolla picada, 150 g de mantequilla, 1 cucharada sopera de harina, 1/2 taza de vino blanco, 1/2 taza de agua, 1 cucharada de mostaza, 1 yema de huevo, sal y pimienta. Dorar en la mantequilla …