Mousse de Mango

Mousse de Mango

Preparación Mousse de Mango: Cortamos en tiras finas la cáscara de naranja, la escaldamos en agua hirviendo, refrescamos con agua fría, las escurrimos y secamos. Reservamos. Exprimimos el zumo de la naranja. Reservamos. Pelamos los mangos, cortamos en trozos y …

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Torrijas

Torrijas

Procedimiento Torrijas: Ponemos la miel a hervir con un poco de agua. Reservamos. Cortamos el pan en rebanadas para posteriormente mojarlo en una de estas opciones: vino dulce o leche con canela. El pan se mantiene en remojo y cuando …

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Bombones para San Valentín

Bombones para San Valentín

Preparación Bombones para San Valentín: Primero cortamos el chocolate en trozos pequeños y lo derretimos a baño María. Cuando este fundido, agregamos la miel, el azúcar, el whisky y las nueces picadas. Revolvemos lentamente y hasta que se integren a …

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Polos de Gelatina para San Valentín

Polos de Gelatina para San Valentín

Procedimiento Polos de Gelatina para San Valentín: Para la capa roja: Disolvemos la gelatina de fresa en el agua hirviendo. Añadimos el agua fría. Removemos. Vertemos 1 cucharada de la mezcla en cada molde. Meter en la nevera durante unos …

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Mousse de Chocolate

Mousse de Chocolate

Preparación Mousse de Chocolate: Rallamos el chocolate y lo ponemos en una olla con la leche y cocinamos a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que el chocolate esté fundido. Agregamos el azúcar y la mantequilla. Cuando esté todo derretido apagamos …

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Plátanos con Miel y Almendras

Plátanos con Miel y Almendras

Procedimiento Plátanos con Miel y Almendras: Rociamos una olla con aceite de cocina. Agrega los plátanos, la miel, las almendras, y la canela. Mezclamos. Cocinamos a fuego lento por 25-35 minutos hasta que queden caramelizados. Agrega la sal de mar …

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Pionono Dulce

Pionono Dulce

Procedimiento para Pionono Dulce: Horno precalentado a 180º C. En un tazón batimos los huevos, la miel, el azúcar, la sal y la vainilla durante 10 a 12 minutos hasta obtener la consistencia en que se puede formar una letra …

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Fudge de Chocolate con Nueces para Navidad

Fudge de Chocolate con Nueces para Navidad

Ponemos en un cazo la leche condensada, el azúcar, la mantequilla y la miel a fuego suave. Dejamos cocinar durante unos 8 minutos, removiendo constantemente, hasta que el azúcar se haya disuelto y la mezcla quede suave. Subimos a fuego …

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Tronco Navideño

Tronco Navideño

Preparación Tronco Navideño: Horno precalentado a 200º C. Batimos los huevos con el azúcar hasta formar una mezcla espumosa. Agregamos la harina, el cacao y las almendras molidas y mezclamos de forma envolvente tratando de no bajar la masa. En …

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