Pasta fresca con brocoli
Empezamos por la pasta, que si no la queréis hacer pues la compráis hecha, que ahora venden unas pastas frescas estupendas. Primero ponemos la harina en un bol, mas o menos unos cien gramos por huevo, pero si queda muy …
Pastas
Gulas al ajillo con fideos chinos
En primer lugar cocemos la pasta, unos cuatro o cinco minutos en agua salada, escurrimos y reservamos, batimos el huevo y hacemos una tortilla, reservamos. Cortamos los dientes de ajo en laminas finas, ponemos a dorar en una sartén con …
Sopa de zanahoria y lechuga
Troceamos cebolla y zanahoria, no es necesario que sean finos, doramos en una cazuela con un punto de sal e incorporamos la lechuga cortada en juliana, cocinamos unos minutos, ponemos el agua y uno o dos huevos. Cocemos todo unos …
Salsa de tomate para acompañar pastas
En una cazuela doramos los dientes de ajo triturados con la hoja de laurel y la guindilla cayena, cuando tenga color incorporamos la cebolla picada muy fina y los pimientos picados igual, ponemos a punto de sal y ponemos una …
Pasta con caracolas y chirlas
Comenzamos con la salsa de tomate, picamos bien fina la cebolla y la pochamos en una sartén con tres o cuatro cucharadas de aceite de oliva, cuando comience a coger color ponemos los pimientos también picados fino, con toda la …
Tallarines verdes con salmón
Troceamos la verdura y rehogamos con dos o tres cucharadas de aceite, ponemos a punto de sal, cocinamos quince minutos a fuego medio. Ponemos medio vaso de vino blanco o cerveza y dejamos reducir a la mitad, añadimos la nata …
Macarrones con salsa de champiñones
Trituramos los dientes de ajo y doramos en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva, ponemos los champiñones y doramos cinco minutos a fuego medio alto, ponemos las especias al gusto y a punto de sal. Pasado esto …
Ensalada de pasta
Ponemos a cocer la pasta con el trigo y los huevos, troceamos en taquitos el queso y el jamón. Cuando tengamos la pasta cocida la refrescamos bajo el grifo. Pelamos y troceamos los huevos. Ponemos la pasta en una ensaladera …
Macarrones con lomo y piña
Esta es otra receta rápida, para esos días que andamos con prisas. Cortamos los pimientos muy finos, laminamos los dientes de ajo y añadimos a una sartén, con dos cucharas de aceite, cocinamos diez minutos a fuego medio para pochar. Mientras …