Asamos en el horno los pimientos enteros con un hilo de aceite de oliva y punto de sal, unos quince minutos a unos 170º Doramos a fuego muy lento con la mantequilla la cebolla cortada finamente, cuando este bien dorada …
Picamos fino el puerro y los pimientos, rehogamos primero el puerro en una cazuela con dos o tres cucharadas de aceite, cuando tome color ponemos los pimientos, cocinamos cinco o seis minutos, añadimos el concentrado de tomate y mezclamos bien, …
Lo primero sera preparar el lomo el día anterior, picamos o machacamos los dientes de ajo, mezclamos con el perejil, una o dos cucharillas de café, una o dos cucharadas de aceite, con esto pringamos los filetes bien, ponemos en …
Esta es muy fácil y realmente buena, las lonchas de jamón mejor que sean de las rectangulares no las de sándwich cuadradas, ponemos una loncha de chedar encima del jamón en un extremo, en el borde por el que empezamos …
Picamos la cebolla muy fina, ponemos en una cazuela baja a pochar con dos o tres cucharadas de aceite de oliva, mientras troceamos la sepia en dados de unos dos centímetros, cuando la cebolla empiece a tomar color añadimos la …
Picamos el puerro muy fino, pochamos con una nuez de mantequilla, unos diez g. mas o menos, una vez dorado el puerro ponemos a punto de sal, añadimos las uvas pasas, el vino blanco y dejamos que se reduzca a …
Empezamos por la costilla, mezclamos el perejil con la cayena, el ajo triturado y ponemos cuatro o cinco cucharadas de aceite de oliva, pringamos el costillar con la mezcla, cocinamos en una olla con tapa a fuego lento hasta que …
Primero hacemos un arroz blanco, picamos el brocoli bastante fino, cocinamos con la nuez de mantequilla a fuego medio-alto unos cinco minutos, mientras picamos el bacon en taquitos, con esto preparado mezclamos estos ingredientes en un bol junto el queso …
Empezamos por el arroz ponemos el diente de ajo aplastado con una cucharada de aceite, doramos ligeramente y ponemos a cocer el arroz en la misma cazuela con abundante agua con sal, pasados veinte minutos escurrimos y reservamos. Los calamares …