Alcachofas a la Catalana
Limpiamos las alcachofas y las cortamos cada una en 8 trozos. Las regamos con el zumo de limón para evitar que pongan negros, lavamos el apio y lo cortamos en trozos de unos 5 centímetros. Dejamos las pasas 5 minutos …
Comida Española
Espinacas a la Catalana
Limpiamos las espinacas y las troceamos. Ponemos las espinacas a hervir en una olla con abundante agua. Una vez blandas las escurrimos. Ponemos a calentar el aceite de oliva en una sartén y doramos las pasas, después los piñones y …
Ensalada de Judías con Gambas
En una olla con abundante agua cocinamos las alubias con 1 diente de ajo y el laurel, cuando estén cocidas le añadimos 1 cucharada de sal. En una sartén ponemos unas gotas de aceite de oliva sofreímos el pimiento, 1 …
Callos
Cuando compremos los callos los pedimos en trozos pequeños. Ponemos a cocer los callos y la pata con agua, por 4-5 minutos en la olla rápida y sin tapar. Tiramos el agua y ponemos agua nueva, un poco de sal …
Patatas al Ajillo
Troceamos las patatas en dados. Freímos en aceite las patatas con las hojas de laurel, a fuego medio le agregamos la sal, retiramos colocamos sobre papel absorbente. Reservamos. Para la salsa: machacamos los ajos, el comino, un poco de pimienta …
Pasta de Colores con Puerros y Beicon
Cocinamos la pasta como indique su envase. Cuando este cocida la ponemos debajo del grifo con agua fría, dejamos escurrir. Limpiar los puerros y cortamos en rodajitas muy finas solo lo blanco. Picamos la cebolla y los dientes de ajo. …
Hamburguesa gourmet con queso manchego y pimientos asados
Elaboración: 1. Primero pon a calentar la parrilla o la BBQ, después comienza a formar las hamburguesas con la carne picada. Intenta que las hamburguesas tengan un grosor de 3/4 de pulgada. También agrega 1/2 cucharadita de pimienta negra y …
Ensalada de Pasta con Cangrejo y Aceitunas
Ponemos al fuego una olla con abundante agua y sal, cuando llegue al punto de ebullición, agregamos la pasta hasta que quede al dente. Escurrimos, enfriamos con agua fría. Cortamos en daditos, el pimiento, la cebolla. Cortamos las aceitunas a …
Mejillones Fritos
Limpiamos los mejillones, desechamos los rotos y abiertos. Retiramos las barbas con un tirón con la ayuda de un cuchillo, raspamos las conchas y lavamos varias veces. Ponemos en una olla sin agua, tapamos con una tapa que cierre …