Salmón a la Crema de Naranja y Cilantro

Salmón a la Crema de Naranja y Cilantro

Para la crema: cortamos finamente el puerro y lo freímos en aceite, añadimos el zumo de las naranjas y calentamos, sin que llegue a hervir, añadimos la fécula de maíz disuelta en el agua, removemos bien, salpimentamos, agregamos la nata …

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Pimientos de Piquillo con Cangrejo

Pimientos de Piquillo con Cangrejo

En un bol mezclamos la carne de cangrejo y el atún, añadimos el huevo picado muy pequeño y le echamos mahonesa según nos guste. Con esta mezcla rellenamos los pimientos de piquillo. Decoramos con una ramita de perejil y listos …

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Montaditos de Berenjenas Serranas

Montaditos de Berenjenas Serranas

Cortamos en horizontal, laminas de berenjenas y las ponemos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Una vez doradas por los dos lados sacamos y ponemos sobre papel absorbente. Despues freímos los pimientos verdes en aceite, a …

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Ensalada con Huevo Escalfado

Ensalada con Huevo Escalfado

Lavamos los berros, los escurrimos y reservamos. Cortamos el pan en dados y freímos, ponemos a escurrimos en papel absorbente. Reservamos. Ponemos un cazo con agua a calentar. Vaciamos el contenido de huevo crudo con cuidado en una bolsa le …

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Ensalada de Judías Verdes

Ensalada de Judías Verdes

Hervimos las judías bien limpias en agua abundante con sal durante aproximadamente 10 minutos o hasta que queden al dente. Escurrimos y refrescamos con agua bien fría. Colocamos en un recipiente con tapa. Para el aliño en un recipiente agregamos …

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Coca de Verduras

Coca de Verduras

Rallamos el queso y reservamos. Con un rallador rallamos todas las verduras le agregamos los huevos, el aceite, la sal y la pimienta, batimos la mezcala. Añadimos la harina, la levadura, la mitad del queso rallado y mezclamos muy bien. …

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Calabacín con pimentón

Calabacín con pimentón

Elaboración: 1. Primero tienes que cortar el calabacín en rodajas finas. 2. Machacar el ajo y después picar. 3. Calentar una sartén sobre fuego medio, agrega el aceite de oliva. Después agrega los trozos de calabacín, ajo, y pimentón. Revolver …

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Ensaladilla Rusa Española

Ensaladilla Rusa Española

Pelamos las papas y las zanahorias. Cortar todo en cuadraditos de manera que las zanahorias queden de un tamaño menor que las papas. Ponemos a cocinar en agua con sal, partiendo del agua fría para que hiervan hasta que estén …

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