Roscón de Reyes Casero
Primero disolvemos la levadura fresca en la leche y la dejamos 15minutos. La leche tiene que estar tibia, no caliente y lo mejor es meter el bloque de levadura en la leche y con las manos disolvemos la levadura frotándola …
Comida Española
Navidad – Bolitas de Queso
Quitamos la corteza blanca del queso de cabra y lo mezclamos bien con el queso de crema. En la Thermomix, 1 minuto a velocidad 3, y después comprobé si estaba todo bien mezclado. Tiene que quedar una masa fina. Nos …
Bacalao Capricho
Lo primero será limpiar bien las almejas para quitarle toda la arena posible. Ponemos en un olla bien tapadas con agua y un par de cucharadas de sal. Dejamos en remojo de 2 a 3 horas mínimo media hora. Pasado …
Arroz con Espinacas y Jamón Serrano
Lavamos bien las espinacas, las cortamos y las cocinamos en agua con una pizca de sal. Después las escurrimos hasta que hayan soltado toda el agua. Reservamos. Picamos la cebolla, el ajo y la zanahoria. Ponemos en una sartén un …
Acelgas con Patatas y Huevos
Ponemos las acelgas troceadas y lavadas en una olla con agua hirviendo con sal, déjalas cocer durante media hora. Freímos los ajos junto con los piñones, cuando estén dorados, retiramos y reservamos. Cortamos en cubos las patatas y las freímos …
Alubias con Acelgas
Ponemos las alubias en remojo la noche anterior en agua fría. Al día siguiente, una vez enjuagadas y escurridas. Colocamos las alubias en una olla cubiertas con agua fría y a fuego fuerte para que empiece a hervir rápido. Las …
Ensalada Alemana
Maceramos con ½ hora de anticipación, la cebolla blanca picada en cuadritos con vinagre, sal y pimienta. Ponemos a hervir agua con sal y cocemos las papas con su piel durante 35 minutos. Una vez cocidas las sacamos y las …
Champiñones Rellenos de Atún
Lavamos bien los champiñones y separamos los sombreros del tallo. Los tallos los picamos finamente, al igual el perejil y el pimiento. En una sartén con poco un aceite de oliva, echamos los tallos de los champiñones y el pimiento, …
Brazo Gitano con Ensaladilla Rusa
En un recipiente con abundante agua y cocemos los huevos por 10 minutos, retiramos y refrescamos con agua del grifo. En una olla o en una olla a presión cocinamos la papa y las zanahorias. Pondremos abundante agua y una …