Limosneras de papel de arroz
Ingredientes: – 400 g de gambas (preparadas), 100 g de brotes de soja, 3 ramitas de cilantro, 3 ramitas de albahaca tailandesa, 2 dientes de ajo, 8 oblas de papal de arroz, ( de unos 12 x 12 cm), 1 …
Comidas Regionales
Pechuga de pato con platano frito
Ingredientes: – 2 pechugas de pato (250 g cada uno), sal, pimienta recién molida, 10 plátanos mini, 2 huevos, 1 o 2 cucharadas de harina, unos 100 g de coco rallado, grasa de coco para freir, 100 g de mayonesa, …
Salmón picante con pak choy
Ingredientes: – 4 filetes de salmón (unos 200 g cada uno; con piel), 2 chiles secos, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de miel, 2 cucharadas de vinagre balsámico, 2 cucharaditas de aceite de sésamo, 600 g de …
Sopa de pollo con chile y calabaza
Ingredientes: – 1 cebolla mediana, 2 chiles rojos, unos 300 g de calabaza, 2 pechugas de pollo (de unos 200 g cada una), 1 cucharada de aceite, 1-2 cucharadas de pasta de curry verde, 2 cucharaditas de cúrcuma en polvo, …
Won tons rellenos de verdura
Ingredientes: – 20 obleas de won ton (congeladas, de 8 x 8 cm), 1 zanahoria, 1 tallo de apio, 50 g de col china, 50 g de setas shiitake, 30 g de brotes de soja, 50 g de brotes de …
Pastelillos de gambas con salsa picante
Ingredientes: – 800 g de gambas crudas, 1 chile rojo pequeño, 3 dientes de ajo, 2 ramitas de cilantro, sal, pimienta recién molida, 1 huevo y 1/2 cucharada de aceite. Preparación: (para 4 personas) 1. Pele las gambas y separe …
Lucioperca envuelta en pasta con sesamo negro
Ingredientes: – 3 tomates, 1 pimiento rojo y uno verde, 3 cebollas tiernas, 1 diente de ajo, 4 obleas circulares de pasta para rollitos de primavera (congeladas, de unos 28 cm), 2 cucharadas de aceite de sésamo, 1 cucharada de …
Pato agridulce con piña y setas
Ingredientes: – 400 g de pechugas de pato, 5 setas chinas secas, 3 dientes de ajo, 100 g de piña, 50 g de pepino, 1 cebolla, 2 cebollas tiernas, 2 tomates, pimienta, 3 cucharadas de vinagre, 4 cucharadas de miel, …
Pechuga de pato con salsa de cacahuete
Ingredientes: – 250 g de arroz aromático tailandés, 3 pechugas de pato, 5 cucharadas de aceite, sal, pimienta recién molida, 150 g de cacahuetes salados, 1 cucharada de pasta de curry roja, 200 ml de leche de coco sin endulzar, …