Tallarines con pimientos
Ingredientes: – 2 pimientos amatillos, 2 pimientos rojos, 1 manojo de perejil, 1 manojo de albahaca, sal, 400 g de tallarines, 1 cucharada de mantequilla, 1/8 de l de cado de verduras, 1/8 de l de vino blanco seco, 2 …
Comidas Regionales
Espaguetis con hortalizas a la siciliana
Ingredientes: – 200 g de cada tipo de pimientos: rojos, verdes y amarillos 250g de cebollas blancas, 4 cucharadas de aceite de oliva, 3 cucharadas de vinagre de vino tinto, 240 de tomates peleados ( en conserva), 1 cucharada de …
Pappardelle con cebollas rojas
Ingredientes: – 2 Pimientos verdes, 1 manojo de perejil, 8 tallos de albahaca, 4 filetes de anchoa ( en aceite), 180 ml de aceite de oliva, sal marina, pimienta recién molida, 400 g de pappardelle, sal, 6 cebollas rojas, 2 …
Espaguetis con pesto de tomate
Ingredientes: – 400 g de espaguetis, sal, ½ chile rojo, 2 dientes de ajo, 70 g de tomates secos 8 en aceite), 50 g de pecorino (un trozo) 30 g de almendras peladas y molidas, 6 cucharadas de aceite de …
Macarrones con salsa de espinas y ricotta
Ingredientes: – 450 g de espinacas jóvenes, sal, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, pimienta recién molida, 1 pizca de nuez moscada recién molida, 400 g de macarrones o makkaroni, 50 g de pasas, 3 cucharadas …
Ensalada de pappardelle con queso de cabra y calabacin
Ingredientes: – 350 g de pappardelle ( cintas anchas), sal, 2 calabacines, ½ manojo de cebollas tiernas, 2 cucharadas de aceite de oliva, el zumo de 1 limón, pimienta recién molida, 2 cucharadas de piñones, 75 g de queso de …
Ensalada de espaguetis con aguacate y gambas
Ingredientes – 250 g. de espaguetis, sal, 2 aguacates, zumo de limón, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, pimienta recién molida, 1 chile rojo, 250 g. de gambas hervidas y peladas, 3 cucharadas de granos de …
Ensalada de espirales con garbanzos
Ingredientes: 80 g de garbanzos, 300g de espirales, sal, 1 chile verde, 2 pimientos rojos, 1 cebolla, ½ manojo de salvia, 1 cucharada de mantequilla, pimienta recién molida, 1/8 L de vino blanco seco, 2 cucharas de vinagre de vino …
Setas y verduras con coliflor
Ingredientes: – Unos 30 g de setas secas chinas (mu-err), 2 cebollas, 3 zanahorias, varias hojas de pak choy, 300 g de setas shiitake, 2 dientes de ajo, 300 g de ramitos de coliflor, 2 chiles rojos, 2-3 cucharadas de …