Elaboración: 1. Calienta el horno en la temperatura más baja. Poner la bandeja del horno, en medio. 2. Agrega los chiles chipotles y la salsa adobo en un procesador de alimentos/o batidora. Pulsar bien, hasta que tenga una textura suave …
Pelamos los camarones, quitamos la venita negra de la parte de arriba y dejamos la cola. Quitamos las venas y las semillas de los chiles y cortamos en cubos. Pelamos la cebolla y cortamos en cubos. Colocamos en un tazón …
Elaboración: 1. Combina todo los ingredientes en un grande bol (excepto las tortillas). Revolver bien todo los ingredientes en el bol. 2. Para cada quesadilla, agrega aproximadamente 3/4 taza de la mezcla a cada tortilla de harina. Después doblar cada …
Dos días de la elaboración de esta receta necesitamos preparar el siguiente escabeche. Cocinamos con sal y azúcar los ejotes y zanahorias, sin que se pasen de cocidos. En una sartén calentamos el aceite, añadimos la cebolla y el ajo. …
En un comal asamos los chiles poblanos, después los pelamos y retiramos las semillas. En una sartén con un poquito de aceite freímos la cebolla junto con el jitomate. Cuando el jitomate cambie de color agregamos los champiñones y cocinamos …
Asamos los chiles en un comal hasta que la piel esté quemada, metemos en una bolsa de plástico para que suden. Después los pelamos, les quitamos el tallo, las venas y las semillas. Los cortamos en rajas. En una sartén …
Derretimos la manteca de cerdo en un cazo de cobre, agregamos el jugo de naranja y las hierbas de olor. Incorporamos la carne y dejamos que se cueza en la manteca por 2 horas 30 minutos aproximadamente, a fuego medio. …
Elaboración: 1. Primero tienes que pelar y cortar la cebolla. Después cortar el mango y la granada. Coartar los trozos de mango en cubitos. Retirar las semillas de la granada. También cortar los chiles. 2 Tienes que cortar el aguacate …
Elaboración: 1. Primero tienes que poner los jalapeños sobre una satén, con un poco de aceite. Poner a asar los jalapeños. Asar todo los lados. Quitar del fuego y dejar enfriar. Después limpiar, quitar las semillas. 2. Poner a hervir …