Matambre de Carne
Quitamos el exceso de grasa y la piel que recubre al matambre y lo colocamos con la grasa hacia abajo. Condimentar con sal y pimienta negra. Cortamos todas las verduras en juliana las zanahorias, los morrones, las cebollas y el …
Carnes
Albóndigas cubiertas en queso
Una receta para hacer un aperitivo, que les encantara a toda la familia. Perfecto para las fiestas de noche vieja/Año nuevo. Elaboración: 1. Primero tienes que calentar el horno a 400ºF. 2. En un bol grande, poner a batir, la …
Tostadas de pavo, aguacate y crema agria
Una receta perfecta, para usar todo el pavo que sobro de las cenas navideñas. Elaboración: 1. Primero tienes que calentar el horno a 180ºC. Cortar la mitad de la cebolla en tajadas. Poner sobre una bandeja de horno, también agrega …
Medallones de Lomo con Verduras
Salpimentamos la carne y con el hilo rodeamos cada porción y atamos para que una vez cocidos no pierdan su forma. En una sartén caliente con un poco de aceite de oliva sellamos por ambos lados. Después metemos al horno …
Navidad – Jamón Nochebuena
En una sartén calentamos el aceite y acitronamos la cebolla, agregamos la maicena y mantenemos en el fuego moviendo constantemente hasta que esté dorada. Incorporamos la pulpa de tamarindo, las pasas, el azúcar, el vinagre y el agua, sazonamos con …
Navidad – Lechón al Horno
Licuamos los ajos, el comino, el orégano y el laurel junto con 2 cucharadas de sal. Ponemos e resto de la sal encima del lechón. Condimentamos el lechón con la mezcla que preparamos y dejamos en la nevera por un …
Navidad – Solomillo de Cerdo con Salsa de Ciruelas
Ponemos las ciruelas pasas en un vaso con el brandy mientras vamos haciendo lo siguiente: Salpimentamos los trozos de solomillo y los rebozamos en harina. En una sartén echamos un dedo de aceite y cuando esté caliente echamos el solomillo …
Dip de queso, con chorizo y champiñones
Elaboración: 1. Primero tienes que calentar el horno a 350ºC. 2. Calienta el aceite en una sartén. sobre fuego medio-alto. Después cortar el chorizo en trocitos, y agrega a la sartén ( si vas a usar chorizo mexicano, quitar la …
Alitas de pollo con salsa de Coca-Cola
Elaboración: 1. Primero tienes que combinar los ingredientes para la marinada y mezclar en un bol. Después poner las alitas de pollo a marinar por 15 minutos. 2. Calienta el aceite en una wok o una sartén profunda. Agrega las …